KECEHINTECH – Sayur asem merupakan makanan yang berkuah yang rendah kolesterol dan tentunya sehat jika di konsumsi makanan ini sangat di gemari ibu-ibu yang ada di rumah untuk masak-masakan yang satu ini, nah jika ingin masak yang enak tentunya ada resep tertentu yang anda perlu persiapkan dan di bawah ini ada langkah-langkah cara membuat sayur asem ala rumahan, anda bisa menikmati bersama keluarga anda dan bagi yang ada jauh dari rumah bisa mengikuti cara di bawah untuk yang kangen masakan ibu tercinta anda.
Yuk ikuti langkah-langkah berikut ini cukup simpel kok bun tidak ribet dan pastinya praktis bahan-bahanya juga pas di kantong dan lebih irit tentunya.
Bahan :
– 100g melinjo
– 50g so (daun melinjo)
– 3 helai kacang panjang
– ½ buah labu siam, potong²
– 1 buah jagung, potong²
– 1 ruas jari lengkuas, memarkan
– 1 lembar daun salam
– 2 buah asam jawa
Bumbu :
– 3 buah cabe rawit merah
– 4 butir bamer
– 3 butir baput
– 1 butir kemiri
– 1 potong terasi bakar
– 2 sdt garam
– ½ sdt gula pasir
– 1 sdt penyedap rasa (bunda biasa pake totole jamur)
Cara membuat :
– Didihkan air secukupnya ke dalam panci. Kemudian rebus jagung & buah melinjo hingga lunak.
– sambil nunggu jagung & melinjo lunak, uleg bumbu hingga halus (garam, gula, dan penyedap rasa dimasukkan belakangan)
– setelah jagung & melinjo cukup lunak, masukkan labu, kacang panjang, daun salam, lengkuas, asam jawa dan so (daun melinjo) l
– kemudian ambil asam jawa, uleg bersama bumbu, kemudian beri sedikit air rebusan dan masukkan bumbu ke dalam panci, bersama garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk hingga bumbu tercampur rata
– Jika sudah mendidih, angkat dan sajikan selagi hangat.
