KECEHINTEH – Tahu Bakso adalah makanan khas Indonesia yang berasal dari Kota Ungaran, Kabupaten Semarang, Jawa Tengah. Makanan ini dibuat dari tahu yang tengahnya diberi isi bakso. Makanan ini memiliki ciri khas dihidangkan dengan sambal kecap dengan irisan cabe rawit dan saus bumbu kacang.
Bahan2 :
Tahu putih kotak 2 biji
1 butir telur
2 sdm tepung tapioka/ kanji
2 sdm tepung terigu/ gandum
Daun bawang 2 tangkai
wortel 1 biji
sawi hijau 1 ikat
Bumbu :
5 butir baput
6 butir bamer
merica bubuk 1/ 2 teh
kaldu bubu 1/2 sacet
garam 1/2 teh
Cara Membuat :
bawang putih , bawang merah terlebih dahulu di goreng, lalu wortel di iris kemudian di blender bersama bawang putih, bawang merrah yg sudah di goreng tadi, setelah d blender halus keluar kan trus campur dengan tahu putih, telur, tepung tapioka, tepung terigu, dan bahan2 yg lainya.
masak air sampe mendidih , klo udah mendidih kecilkan apinya, kemudia adonan siap untuk di bentuk kemudian di masak , tunggu smpe baksonya mengapung, klo udh mengapung brrti bakso udah matang, tunggu smpe 5 atau 10 menit biar baksonya benar2 matang, kemudian matikan api angkat baksonya lalu tiriskan lalu sajikan brsama kuah bakso.
Selamat mencoba π
