KECEHINTECH – Berikut adalah resep untuk masakan Ayam Balado:
Bahan-bahan:
500 gram ayam, potong kecil-kecil
5 buah cabai merah besar, iris tipis
5 buah cabai rawit (sesuai selera), iris tipis
5 siung bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
2 buah tomat, potong-potong
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Minyak untuk menumis
Cara memasak:
Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.
Masukkan potongan ayam, aduk-aduk hingga ayam berubah warna dan matang.
Tambahkan potongan tomat, garam, dan sedikit gula. Aduk rata dan masak hingga tomat menjadi lembut.
Cicipi masakan dan sesuaikan rasa dengan garam dan gula sesuai selera.
Terus masak hingga bumbu meresap ke dalam ayam dan matang sempurna.
Angkat dan sajikan Ayam Balado hangat-hangat bersama nasi putih.
Selamat menikmati masakan Ayam Balado yang pedas dan lezat!
